꼬마사장 탄생기: 무인 업종 Top2 밀키트 vs 아이스크림

지난 포스팅에서 창업을 결심하고 무인 업종들을 여러가지로 고민하던 이야기를 정리했었습니다. 무인세탁방, 뽑기방, 코인노래방, 무인사진관, 밀키트 전문점, 아이스크림할인점, 무인카페 등 다양한 업종을 살펴보다가 최종으로 밀키트 전문점을 도전해봐야겠다고 결심했습니다.

무인 밀키트 전문점 창업을 도전하다

코로나 이후 많은 사람들이 이용하고 있고, 앞으로도 식사는 해야 하기 때문에 꾸준히 이용하는 사람이 있지 않을까 하는 생각이 들었습니다. 아파트촌에 살면서 오며가며 들여다본 밀키트 전문점에 사람들이 많이 오가는 걸 보았기 때문에 나쁘지 않을 거라는 생각도 들었습니다. 밀키트 전문점 중에 주인이 상주하거나 많은 시간을 가게에 있는 경우도 있지만 본사에서 제품을 가져다주면 점주는 진열과 가게 정리 정도를 하면 되는 경우도 있어서 후자를 하면 되겠다 싶었습니다.

무인 밀키트 전문점 창업의 첫걸음

최종적으로 한 브랜드를 선정하고 연락을 해봤습니다. 마침 가까운 곳에 새로 매장이 생겼길래 구입해서 먹어보고, 며칠동안 매장이 돌아가는 모습을 지켜보기도 하면서요. 밀키트 전문점을 창업하기 위해서는 대략적인 장소를 점주가 검증해달라고 문의하는 경우도 있고, 본사에서 제안하는 몇 군데 중 점주가 선택하는 경우도 있더라고요. 거주하는 지역 근처에서 몇 군데 선정한 후에 가능성이 얼마나 있을지 확인해주십사 문의했고 연락을 기다리기로 했습니다.

시작하기 전에 막힌 무인 밀키트 전문점 창업

이렇게 본격적으로 시작하기 위해 첫걸음을 떼고난 후에 밀키트 전문점을 하려고 한다는 상황을 평소 활동하던 카페에 올렸습니다. 지금까지 올렸던 수많은 글 중에서 가장 높은 조회수를 기록하고, 가장 많은 댓글이 달렸습니다. 댓글의 대부분이, 아니 전부가 하지 말라는 이야기였습니다. 이미 수많은 밀키트 전문점이 있으며, 그중에 적지 않은 수가 폐업하고 있다는 것이었습니다.

무조건 카페 댓글에 흔들릴 건 아니었지만 이렇게까지 수십 혹은 수백 개의 댓글이 달리다보니 견고했던 생각에 살짝 균열이 생기더라고요. 그러다가 결정적으로 마음을 접게된 것은 가장 많이 이용하면서 맛있다고 생각했던 밀키트 전문점이 문을 닫는 걸 보면서였습니다. 하려고 했던 밀키트 전문점보다 맛은 더 좋았지만 주인이 계속 상주하고 있어야 한다는 점 때문에 후보에서 제외했던 브랜드였는데 어느날 갑자기 문을 닫은 것입니다. 그리고 마침 장소 점검을 부탁했던 본사에서도 연락이 오지 않았습니다. 여러 가지가 겹치면서 밀키트 전문점을 해야겠다는 생각은 접게 됐고 다시 원점으로 돌아오게 되었습니다.

결국은 무인 아이스크림 할인점으로 부업 시작

마음 먹고 추진하다가 꺾여서 잠깐 시들해지긴 했지만 칼을 뽑았으면 무라도 썰어야하지 않겠냐는 마음으로 다른 무인 업종을 알아봤습니다. 밀키트 전문점에 대한 마음을 접고 나니 대기업에서 수많은 밀키트 상품들을 내놓고 새벽배송 등으로 더 손쉽게 이용할 수 있다는 부분도 보이기 시작했습니다. 그다음 선택한 것이 무인 아이스크림 할인점입니다.

무인 아이스크림 할인점의 장점

우선 무인 아이스크림 할인점은 사람들이 꾸준히 이용하는 업종입니다. 가장 메인인 아이스크림 냉동고의 경우 대리점에서 납품을 조건으로 무상대여할 수 있다고 해서 창업비용이 다른 무인 업종들에 비해 상대적으로 덜 들겠다는 생각이 들었습니다. 여름 한철 장사라고도 할 수 있겠지만 무인 아이스크림 할인점에서 아이스크림만 판매하는 것이 아니라 다양한 과자들과 완구 및 문구류, 생활잡화 등까지 판매할 수 있기 때문에 충분히 보완가능하다 싶기도 했습니다.

그리고 무인 아이스크림 할인점은 굳이 프랜차이즈를 이용할 필요도 없어 보였습니다. 판매하는 상품이 프랜차이즈에 따라 달라지는 게 아니라 준비하고 운영하는 편의성을 위해 프랜차이즈를 이용하는 것이기 때문입니다. 그래서 프랜차이즈가 아닌 직영으로 운영하기로 하고 무인 아이스크림 할인점 창업 준비를 본격적으로 시작하게 되었습니다.

최대 성수기인 여름으로 들어서기 전에 문을 열어야 하기 때문에 마음이 분주했지만 무사히 오픈까지 마칠 수 있었습니다. 무인 아이스크림 할인점 창업을 어떻게 준비했는지 생생한 이야기를 하나씩 풀어보도록 하겠습니다. 무엇을 준비해야 하며 어떻게 준비할 수 있는지 무인아이스크림할인점에 대해 고민하시는 분들은 충분히 도움을 받으실 수 있을 거라고 생각합니다.